鼎赞餐桌即将发布国民餐桌新定位

大家居时代,每个品类都值得重做一遍

——鼎赞餐桌即将发布国民餐桌新定位

鼎赞家居总经理廖世林先生

引言:

近几年来,大家居、全屋定制、整装、全案、拎包等思潮和方向前仆后继在家居行业风行。更有甚者,连一些做小单品的企业也在跟风炒作全案输出、整案配套。风向过后,其实更多制造企业愈发迷茫。迷茫有几点:一是单品还有生存空间吗?二是所有企业都要转型全案吗?三是市场到底需要什么样的家居产品更迭?

带着这些疑问,我们陆续走访了一些企业,从中看到了一些企业持续大胆地往前探索多品类融合,也看到了一些企业返璞归真坚持单品类的垂直纵深。这其中让我们深感欣慰的是,有这么一家企业不再强调风向,而是专注制造本身,专注产品研发,专注垂直市场的广度和深度的持续挖掘。

我们来听听这家企业的掌舵人、家居业资深职业经理人、鼎赞家居总经理廖世林先生娓娓道来,他和他的企业对产业的理解,以及对市场用户需求的把握。

用户篇——

深入去研究用户,以及一类用户,而不是跟风行业随时转向!

都在说用户第一,一个制造企业如何定义自己的用户?用户的外延在哪里?

餐桌,毋庸置疑是家居产品里不可或缺的一个品类。各种风格、各种尺寸、各种材质,行业各家餐桌制造企业都在强调自己的功能诉求,或者准确说是物质层面的需求对应。马斯洛需求更高层次里,还有社交需求、尊严需求,以及社会认可。特别是社交属性,在当下移动互联网时代,更加表现为网红效应和“种草”表达。从这个逻辑来说,每个人都应该拥有一个自我定义的产品,每个人都应有一张自己内心的餐桌的样子。但是家居制造,特别是成品家具的制造,很难做到一对一的柔性化设计和制造交付。这个矛盾就存在了,这个冲突就是市场的洼地所在。

即将在6月30日开幕的2021成都家具展上,鼎赞餐桌将在2号馆2A03展位,推出一个“国潮—DIY定制系列1.0版本”的产品,以及“国潮餐桌99㎡MINI店”的一种创新型终端店态。从终端店态模式而言,鼎赞围绕餐桌产品,去配置周边家居用品及文创用品,比如餐桌布、餐椅靠包、餐垫、餐具等更多餐厅周边用品,从设计上围绕国潮国风的流行纹样去提亮产品的年轻化表达,从功能上去打开围绕餐桌用餐使用的产品配套,这个本身就是聚焦在一个产品上的广度深度挖掘。

同时,为了更加话题性去传播品牌的策略表达,鼎赞还在这个店态里融入“鼎赞烧仙草奶茶店”、“鼎赞钵钵鸡串串店”两种概念体验模式。餐桌、餐饮,从来密不可分。在家用餐,在餐厅用餐,鼎赞希望后续自己的餐桌能够拉开围绕餐饮行业的商业餐桌研发及推广。这样其实市场就无限放大了!

你看,当你聚焦了品类制造,聚焦了用户核心诉求,创新的广度和深度并没有受到限制,而是打开了一个更为广阔的空间。

国潮不是一种风格,而是一种生活方式,而是一种中国设计和中国制造的自信!

模式篇——

当我们聚焦产品品类的深度研发后,发现餐桌品类的产品矩阵在广度和深度上都大有可为。

中国是一个非常广阔的市场,层级非常丰富,一、二、三、四、五级,东、西、南、北不同地域,很难有一个单一的打法可以面对全国市场。就餐桌这个单品类,全国市场年需求量在100个亿左右;如果外延扩展到餐饮行业的商业餐桌领域,那这个数值还可以放大5倍,也就是500亿左右。所以这么大的一个市场,放着金娃娃不好好去做自己的深度广度研发,而是追风大家居,那不是丢了西瓜,捡了芝麻吗?

家居行业又是一个F2B2C的行业,家居制造企业天然依赖各个层级的经销商及门店,或者多种电商渠道,来完成对产品上架面向消费者的“最后一公里”销售及服务。所以,鼎赞此次面向终端还推出了“餐桌超市1.0”的概念,也将在本次2021成都家具展上推出。这个概念将会融合百家姓的文创概念,打造一个“鼎赞,你妈喊你回家吃饭”的百家文化!这个终端体系,除了陈列更多风格更多材质功能的产品,未来还将和餐饮类各个企业联名甚至跨界联合销售。

我们的眼光一直没有看到目前消费品的年轻化升级、审美化升级、跨界化升级,所以传统家居制造企业一直没有打开丰富的想象力。当我们看到一个做雪糕的“钟薛高”把一根冰棍卖到50元,还看到他跨界开始做起了10元一个的水饺,而且上线就卖爆,我们深深感到,我们过去太不关注用户了,太不关注行业以外的各种创新模式了。

立足餐桌做文化,跳出餐桌做餐桌,未来将会是鼎赞餐桌持续探索的方向。

研发篇——

基于深刻的用户洞察来做研发。

围绕各个地域、各个层级、各个价格梯级用户做用户洞察及用户研发,建立自己的研发底层逻辑,做研发中的研发,这个是鼎赞今年最大的系统迭代。鼎赞理解每个风格每个系列的产品都是一个个的APP应用软件,而研发体系才是不断生成这些APP应用软件的底层操作系统。这个操作系统,鼎赞计划构建成一个开源的系统,也就是说全球的各种创意设计大咖都可以加载自己的设计到餐桌文化及周边用品上,鼎赞来完成制造和销售。

更加准确说,鼎赞将会作为设计和创意在吃饭文化这个层面上的IP输出和承载,围绕设计创意的IP体系打造,去吸纳承载消化更多有意思的创意,更多有探索精神的创意。从这个角度来说,鼎赞将会迭代为一家“文化创意企业”。今年,鼎赞在厂部建设了一个“餐桌实验室”,不单只是从物理化学属性去建立一些餐桌制造的行业标准,而是去做心理需求、文化需求,以及脑洞创意的先锋性试验。要做强做大餐桌这个品类,这些投入和探索是必需的,也是有价值的,也将会是鼎赞餐桌的竞争壁垒,同时也将是一个企业对行业、产业及社会应有的价值贡献。

做研发背后的研发,做研发的操作系统!

制造篇——

中国制造,将会是未来三十年全球骄傲的一个标记。

今年,鼎赞在羊安工业园新投入5000万巨资扩建了一个新的厂区。这个新厂区的餐桌椅制造吊线设备,也是按最新技术和制造标准来配置的。加上原有厂区的吊线设备,鼎赞在餐桌制造的硬件方面已经得到了超强的夯实。目前,所有吊线制造的长度已经超过了10千米,这将是在亚洲甚至全球都具备一定优势的餐桌制造基础。六月份并线生产后,将会大幅缓解企业原来在产能上的紧张窘境,也会大幅提升对各类客户甚而全球客户的交付效率。

围绕新厂区的精益化制造体系,也在紧锣密鼓的推进测试中,深挖每一个产品部件的制造成本和效率,将会是制造企业的必由之路。因为,鼎赞坚定了餐桌品类专业制造的战略,义无反顾地投入巨资聚焦在餐桌制造设备的升级上。

定战略,定品类,定投入,强制造,强精益,强效率。

结语:

原来一个简单的餐桌,居然可以有这么广度和深度的扩展。川派家居经过三十年发展,外界看来正在走向成熟和衰老期,没想到其实星星点点,还有这样一些企业和企业家,正在特立独行地探索一条自己的创新之路。